DICA DE HARMONIZAÇÃO DE VINHO PARA O DIA DOS PAIS

A harmonização atravessa séculos, e, ainda hoje, é mantida com muito gosto. Essa combinação de aromas e sabores exige muita cautela, pois pode-se resultar em experiências não tão prazerosas.

Quem nunca se pegou na dúvida de escolher qual vinho harmonizar com um determinado prato ou até mesmo, qual comida harmonizaria com aquele vinho especial? São nessas horas que faz-se necessário estar por dentro da cultura vitivinícola.

Mas se você é leigo na área, não se preocupe, nem tudo está perdido. Com a ajuda do nosso Sommelier Robson Venancio, segue algumas dicas simples para você fazer o prato predileto do seu pai ou até mesmo aproveitar uma garrafa guardada na adega:

Vinhos brancos - frutos do mar, carnes brancas, queijos em geral.

Vinhos rosés - saladas, petiscos e antepastos, embutidos em geral.

Vinhos tintos - carnes vermelhas, massas com molhos escuros, queijos duros (ex.: Grana Padano).

Vinhos espumantes - o grande coringa! Desde frutos do mar, até pratos substanciosos.

Vinhos de sobremesa - frutas em compota, cakes, bolos, tortas.

Vinhos fortificados - aperitivos, sobremesa chocolate, doces gordurosos, queijos azuis (ex.: Gorgonzola).

Quer bater um papo sobre esses e outras dúvidas sobre vinhos? Visite-nos no na Vindemia Vinhos e Bistrô, em Niteroi, no endereço do link ONDE NOS ENCONTRAR e conheça a o nosso bistrô e CARDÁPIO.

Uma super dica para o dia dos pais é voce pode encontrar no nosso site no link DIA DOS PAIS

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